HANSIK, LA GASTRONOMIE CORÉENNE
La cuisine coréenne attise votre curiosité ? La préparation du kimchi vous...
Lire plus
Omegi-tteok
Saveurs de Jeju : Découvrez la cuisine traditionnelle de l’île de Jeju L’île...
Lire plus
Galchi-jorim
Saveurs de Jeju : Découvrez la cuisine traditionnelle de l’île de Jeju L’île...
Lire plus
Seongge-miyeokguk
Saveurs de Jeju : Découvrez la cuisine traditionnelle de l’île de Jeju L’île...
Lire plus
Gosari-yukgaejang
Saveurs de Jeju : Découvrez la cuisine traditionnelle de l’île de Jeju L’île...
Lire plus
Gogi-guksu
Saveurs de Jeju : Découvrez la cuisine traditionnelle de l’île de Jeju L’île...
Lire plus
Haemul-ttukbaegi
Saveurs de Jeju : Découvrez la cuisine traditionnelle de l’île de Jeju L’île...
Lire plus
Beoseot-jeongol
Beoseot-jeongol (버섯전골) Le beoseot-jeongol est l’un des plats réconfortants...
Lire plus
Danhobak-juk
Danhobak-juk (단호박죽) Le Danhobak-juk est un plat traditionnel coréen préparé en...
Lire plus
Nurungji-samgyetang
Nurungji-samgyetang (누룽지 삼계탕) Le nurungji-samgyetang est un plat coréen...
Lire plus
Saeu-jat-naengchae
Saeu-jat-naengchae (새우 잣 냉채) Le saeu-jat-naengchae offre une fraîcheur et une...
Lire plus
Yeongyangbap
Yeongyangbap (영양밥) Le yeongyangbap est un plat à base de riz qui comprend une...
Lire plus
Dongnae-pajeon
Dongnae-pajeon (동래파전) Le Dongnae-pajeon est un plat originaire de Busan, et qui...
Lire plus
Doejigukbap
Doejigukbap (돼지국밥) La doejigukbap est l’un des plats le plus représentatif de...
Lire plus
Bibim dangmyeon
Bibim dangmyeon (비빔당면) Le bibimdangmyeon est un plat originaire de Busan, une...
Lire plus
Jokbal Naengchae
Jokbal Naengchae (족발냉채 ) Le jokbal naengchae est un plat originaire de Busan,...
Lire plus
Eomuktang & Maeun Eomuktang
Eomuktang & Maeun Eomuktang (어묵탕, 매운 어묵탕) L’eomuk (pâte de poisson) est un...
Lire plus
Fines asperges vertes, sauce vierge,
Partenaire du Centre Culturel Coréen depuis plusieurs années, le Cordon Bleu...
Lire plus
Croustillant de pois chiches épicés,...
Partenaire du Centre Culturel Coréen depuis plusieurs années, le Cordon Bleu...
Lire plus
Croquants de légumes du Sud de la...
Partenaire du Centre Culturel Coréen depuis plusieurs années, le Cordon Bleu...
Lire plus
Meowi-julgi Namul (tiges de pétasite...
Les namul désignent des plats d’accompagnement préparés à partir de plantes ou...
Lire plus
Kong-guksu (Nouilles dans un bouillon
Mal adapté aux conditions climatiques coréennes, le blé est une céréale assez...
Lire plus
Bugak (fritures de végétaux)
Les bugak (부각) sont des fritures de végétaux sur lesquels est appliquée une...
Lire plus
Dakbaeksuk (Pot-au-feu de poulet)
Dak-baeksuk (닭백숙) Le Dak-baeksuk est un pot-au feu coréen qui se compose de...
Lire plus
Kimchi Duruchigi
Kimchi DuruTchigi (김치 두루치기) Le Kimchi Duruchigi est un plat de porc sauté relevé...
Lire plus
Janchi-guksu
Janchi-guksu (잔치국수) Le Janchi-guksu est un plat de nouilles chaud simple à base...
Lire plus
Jjapaguri (Ram-don)
Jjapaguri (짜파구리) Le Jjapaguri est un plat coréen qui combine deux types de...
Lire plus
Kimbap (Rouleau de riz)
Kimbap (김밥) Le Kimbap est un rouleau de riz entouré d’algue. À l’intérieur, on...
Lire plus
Songpyeon, Suk Sil Gwa et Bae...
Joyeux Chuseok ! Célébrons la fête coréenne "Chuseok" avec les douceurs...
Lire plus
Un étonnant duo de choc : Pierre...
Reconnu comme l’un des chefs de file de la « Nouvelle Cuisine » coréenne en...
Lire plus
Pâtes au kimchi
Pâtes au kimchi (김치 파스타) Plat populaire par excellence, les pâtes, appréciées de...
Lire plus
Quiche au kimchi
Quiche au kimchi (김치 키쉬) Mme Yoo Seunghee propose un plat spécial pour cette...
Lire plus
Dwaejigalbi kimchijjim
Dwaejigalbi kimchijjim (돼지갈비 김치찜) Le Dwaejigalbi kimchijjim est encore plus...
Lire plus
LIVE KIMCHI : Une rencontre épicée
Live Kimchi Avec la participation de Raphaële Marchal, journaliste, et...
Lire plus
Dangunsinhwajeon
Dangunsinhwajeon (단군신화전) Le Dangun Shinhwajeon est un jeon (galette coréenne) à...
Lire plus
Dak kimchibokkeumbap
Dak kimchibokkeumbap (닭 김치볶음밥) Le kimchibokkeumbap est du riz sauté à base de...
Lire plus
Kimchijeon
Kimchijeon (김치전) Il s’agit de galettes fabriquées à partir d’une pâte de farine...
Lire plus
Baek-Kimchi
Baek-Kimchi (백김치) Bonjour à tous ! Le Centre Culturel Coréen vous propose une...
Lire plus
Dubuseon
Dubuseon (두부선) Le Centre Culturel Coréen vous propose une série de vidéos vous...
Lire plus
Daeha Jatjeup Naengchae
Daeha Jatjeup Naengchae (대하 잣즙 냉채) Bonjour à tous ! Le Centre Culturel Coréen...
Lire plus
Tteokbokki royal
Tteokbokki royal (궁중 떡볶이) Bonjour à tous ! Le Centre Culturel Coréen vous...
Lire plus
Gaeseongjuak
Gaeseongjuak (개성주악) Bonjour à tous ! Le Centre Culturel Coréen vous propose une...
Lire plus
Goongjoong Yakgwa
Goongjoong Yakkwa (궁중약과) La pâte du yakkwa, gâteau traditionnel coréen au...
Lire plus
Lotus Dongchimi
Lotus Dongchimi (연꽃 동치미) Les lotus dongchimi sont de petits rouleaux de navet en...
Lire plus
Yeonjeoyuk-jjim
Yeonjeoyuk-jjim (연저육찜) Le yeonjeoyuk-jjim est un plat qui était présent sur le...
Lire plus
Gujeolpan
Gujeolpan (구절판) Le Gujeolpan est constitué d’un ensemble de huit petits mets qui...
Lire plus
Tarak-juk et Tangpyeong-chae
Tarak-juk et Tangpyeong-chae (타락죽과 탕평채) Le Tarak-juk, aussi appelé Uyu-juk en...
Lire plus
Conférence « Cuisine de Chine, de...
Chinoise, coréenne, japonaise… quand les cuisines cousinent… Dis-moi comment...
Lire plus
Ssiat Hotteok
Ssiat Hotteok (씨앗호떡) En Corée, le hotteok est l’une des friandises les plus...
Lire plus
Sanjeok - kkochi
Sanjeok - kkochi (산적꼬치) Les sanjeok sont des brochettes multicolores alternant...
Lire plus
Haemul pajeon
Haemul pajeon (해물파전) Le haemul pajeon est un plat harmonieux qui marie la...
Lire plus
Galbi Chicken Coréen (Poulet frit à...
Galbi Chicken (갈비치킨) Le Galbi Chicken est un poulet frit coréen imbibé d’une...
Lire plus
Yukhoe (Tartare de boeuf à la coréenne)
Yukhoe (육회) Tous les Français savent ce qu’est un steak tartare, n’est-ce pas ?...
Lire plus
Bap (Riz cuit en cocotte)
Le bap, roi des repas* (밥) Autre élément d’une importance capitale du repas...
Lire plus
Aehobak bokkeum (Courgettes sautées)...
Aehobak bokkeum et siguemchi namul (애호박 볶음과 시금치 나물) Un repas coréen, c’est bien...
Lire plus
Tteok galbi (Boulette de viande...
Tteokgalbi (떡갈비) Bienvenue dans le monde de la cuisine de cour coréenne avec...
Lire plus
Kongnamul bap
Kongnamul bap (콩나물밥) Difficile de parler de cuisine coréenne sans parler de...
Lire plusLes derniers programmes
Afficher tout le programme
Du 23 au 28 février
Du 15 décembre 2025 au 21 février
Du 24 octobre 2025 au 29 août
